Para quien va unos pocos días nada más a cualquiera de las tres ciudades más importantes de este país –DF, Guadalajara y Monterrey– y no quiere perderse de lo bueno.

Estos textos están pensados para quien va un ratito nada más a cualquiera de las tres ciudades más importantes de este país y no quiere perderse de lo bueno. El chiste ahora es… ¿qué es lo bueno? A veces, lo bueno es lo conocido, lo tradicional, lo que no fallará. A veces, lo bueno es lo innovador, lo reciente. Presentamos las dos variables en esta selección para que usted se vaya a lo seguro, con un mix & match que será satisfactorio. Piense, además, que puede hacer viajes de un mismo día en su propia ciudad. Anote en su lista todos estos sitios porque serán muy socorridos en los ratitos que se le roban a un viaje.

 

Distrito Federal

La Ciudad de México es un universo en sí misma, algo inagotable. En esta revista la exploramos sin cesar. Pero ahora pensamos en qué sugerir cuando el tiempo es una limitante, cuando se cuenta con sólo un ratito para disfrutarla. Elegimos paseos eclécticos y disfrutables, de esos que dejan buen sabor de boca y ganas de más.

Curiosidades
Los mercados en la capital son una tradición ancestral y se mantienen vigentes. Desde que Uruchurtu construyera instalaciones adecuadas para los mercados públicos, se distribuyeron muy claramente las especialidades de cada uno. Así, el Mercado de San Juan se especializó en alta gastronomía. Esta tendencia se ha acentuado en los últimos años gracias a consumidores cada vez más preocupados por el buen comer. A la zona de aves, siempre muy nutrida (perdiz, pato, faisán) se ha sumado la de las carnes exóticas (armadillo, jabalí de Texas, cocodrilo de Florida). La comida del mar siempre ha sido notable aquí (cangrejo de Alaska, mejillón de Nueva Zelanda) y encuentra un rico complemento en espacios especializados en quesos, embutidos, frutas secas, etcétera. Dentro del mercado se encuentra La Jersey, un local que ofrece deliciosas tapas de jamón serrano y los mejores quesos europeos, entre otros productos, que pueden acompañarse con una copa de vino, como si estuviéramos en Madrid, en pleno Mercado de San Miguel. Una delicia.
Mercado de San Juan
Ernesto Pugibet esq. Plaza Buen Tono
entre José María Marroquí y Luis Moya
Col. Centro, Ciudad de México

De paseo
En pleno Bosque de Chapultepec se encuentra lo que fuera el Cárcamo del Río Lerma o Cárcamo de Dolores, antigua instalación a la que llegaba el agua potable a la Ciudad de México a inicios de los 40. En 1951, Diego Rivera y el arquitecto Ricardo Rivas planearon hacer un edificio que integrara el “arte público con un edificio funcional”. Rivera pintó en un túnel un inmenso mural –El agua, origen de la vida– que entonces era subacuático, único en el mundo. También realizó la escultura de un Tláloc de mosaico multicolor sobre un espejo de agua. Hace un par de años, el conjunto fue restaurado y se recuperó el mural, dañado por el agua. Ariel Guzik instaló en el recinto la Cámara Lambdoma, un instrumento sonoro que capta las vibraciones del aire y del agua del río subterráneo, traduciéndolas en notas musicales que se emiten por medio de cuerdas y flautas gigantes.
Museo del Cárcamo de Chapultepec
Av. Neri Vela s/n
Bosque de Chapultepec, 2ª. Sección
Ciudad de México, Tel. (55) 5271 1939

Dónde comer
El restaurante Máximo Bistrot, cuyo menú es diferente todos los días, se inspira en lo mejor de los mercados regionales de la ciudad. Este sitio se ha posicionado como una gran propuesta gastronómica que aprovecha los ingredientes de temporada y de origen local, lo que garantiza la frescura de cualquiera de sus platillos. No se pierda la cazuela de mejillones con mantequilla de camarón (a veces cambia por erizo u otros ingredientes) o el cerdo en reducción de pimiento. Ambiente relajado, acogedor y de buen gusto.
Máximo Bistrot
Tonalá 133, Col. Roma
Tel. (55) 5264 4291
maximobistrot.com.mx

De compras
Sillas, libreros, mesas… pero únicas, en armonía con el medio ambiente y el trabajo de quienes se involucran en su fabricación. Pirwi es una tienda de la que seguramente saldrá usted con una gran sonrisa, y un mueble. Fue fundada en el 2007 y actualmente cuenta con más de 70 objetos de 12 diseñadores, e incluye piezas premiadas en bienales y concursos internacionales, así como muebles que se consideran ya dentro de los clásicos del diseño mexicano.
Pirwi Flagship Store
Alejandro Dumas 124
Polanco
Tel. (55) 1579 6515
pirwi.com

Agenda cultural
La ciudad tiene una oferta cultural cada vez más variada. Zonas como el Centro Histórico, la colonia Cuauhtémoc (Reforma), Polanco y las colonias Roma y Condesa, son ideales para caminar. Tal vez por su distribución, por sus grandes parques y camellones, comenzaron a brotar cafecitos y fueron seguidos por tiendas de todo tipo. Polanco y la Roma han concentrado las galerías y tiendas de diseño. En este sentido, recomendamos considerar la Galería Mexicana de Diseño que, 20 años después de su fundación, se encuentra en plena forma. Es refrescante ver una galería capaz de reimaginarse. Su colección 20/20, conformada por 20 diseñadores con gran trayectoria y 20 diseñadores jóvenes, es ecléctica, irreverente y divertida. Todo aquello que pertenece a la vida cotidiana es reimaginado en esta galería. Pocas cosas mejores que volver de un viaje de “pisa y corre” con una pieza de diseño a casa.
Galería Mexicana de Diseño
Anatole France 13
Polanco, Ciudad de México
Tel. (55) 5280 0080
galeriamexicana.mx
veinteveinte.mx

A descansar
Gente: por fin hay hoteles para descansar como se debe en la Ciudad de México. Y tal vez el que más nos gusta es el hotel boutique Las Alcobas, ubicado en Polanco. Fue diseñado por el famoso estudio Yabu Pushelberg. En este sitio, todo está pensado para hacer sentir al huésped como en casa. Bueno, en una casa donde lo consienten, porque es despertado con su bebida favorita. Cada cuarto tiene un área de spa… y eso es sólo el principio. Las camas son de plumón de ganso, los muebles fueron hechos ex profeso para el hotel, las tinas son de mármol. Es el sitio más recomendable para viajes de negocios, ofrece gastronomía de muy alto nivel y un spa, el Aurora, que lo dejará flotando. ¿Algo más?
Otra opción es el Brick, un hotel boutique ubicado en una casona de inicios del siglo XX. Sus habitaciones son cálidas, algunas de ellas con tradicionales balcones y desayunadores en las terrazas. Es un lugar pet friendly: los perros son bienvenidos en las habitaciones y demás áreas del hotel.

Hotel Las Alcobas
Masaryk 390
Polanco Chapultepec, México D.F.
Tel. (55) 3300 3900
lasalcobas.com

 

Guadalajara

La llamada “Perla de Occidente” es la capital de Jalisco –cuna de algunos de los símbolos de la cultura mexicana, como el tequila– y la segunda ciudad más grande del país. Guadalajara lo sorprenderá por su historia y museos, así como también por la arquitectura señorial del centro y sus plazas, que invita a caminar. Sus atardeceres llaman la atención tanto como la profunda mirada de sus habitantes.

De paseo
Para pasar un momento tranquilo en un ambiente totalmente rural y cosmopolita, no hay como visitar Ajijic (a unos 50 minutos de Guadalajara), con esas casitas de adobe coronadas de teja en la ribera del lago de Chapala, en las faldas de las cordilleras de la Sierra Madre.
Sobre sus calles empedradas, llenas de casitas coloridas con techos de teja, se han instalado decenas de galerías, joyerías, tiendas de artesanías, restaurantes, cafecitos y todo lo que un paseante necesita. La plaza es una sombreada maravilla y las posibilidades que ofrece Chapala están ahí, al alcance de la mano. El clima es benévolo y la oferta gastronómica es amplia. Vale la pena llegar temprano –el ajetreo de un pueblo semejante se disfruta plenamente por las mañanas.
Además de Ajijic, puede robarle minutos al día para conocer San Juan Cosalá. Ahí puede pasar un rato en el conjunto de Monte Coxala, donde podrá disfrutar de una espléndida vista del lago de Chapala, tratamientos de lujo en su spa o una buena comida en su restaurante.

Monte Coxala spa/hotel
Rafael Osuna 300
Fracc. Raquet Club
San Juan Cosalá, Jalisco
Tel. (38) 7761 0111 y 7761 0599
montecoxala.com

Agenda cultural
El talento de muchos jalicienses se ha albergado en un sinnúmero de galerías, donde el arte en su máxima expresión escala poco a poco peldaños a nivel internacional. Conocemos varias que nos alebrestan. Está la über conocida Galería Vértice, que abrió sus puertas desde 1985 y que abrió paso a un buen número de artistas contemporáneos, que ahora suenan por acá y por allá. También amamos Arena México, que trajo a escena a artistas como Francis Alÿs, Daniel Guzmán y Daniela Rosell, entre otros. Arena México también es un think tank de la creación y el arte. Se ubica en una hermosa casona del siglo XIX.

Galería Vértice
Lerdo de Tejada 2418, Col. Laffayette
Guadalajara, Jalisco
Tel. (33) 3616 0078
verticegaleria.com

Arena México
Contreras Medellín 288, Col. Centro,
Guadalajara, Jalisco
Tel. (33) 3615 3857
arenamexico.com

Dónde cenar
Hace más de 10 años que se abrió en Guadalajara, a un costado de las vías del tren, la I Latina. Ahora, ya se ha convertido en un clásico de clásicos, aunque sigue innovando. La decoración kitch (cerditos de alcancía por acá y por allá, papel tapiz rococó, etcétera) le da al antiguo galerón un aire cosmopolita. La comida es una fusión de varias cocinas con lo mejor de los sabores mexicanos: el solomillo al pesto, ravioles de serrano y portobello, pechuga de pollo al curry y mango o un wok de camarones, pueden ser las opciones, entre una amplia gama de platillos. Se han dado cita aquí artistas, diseñadores, estrellas de rock, socialités y personajes públicos… Sus creadores abrieron también el sonadísimo Anita Li. Con esta nueva apertura, la filosofía del grupo cambió y ahora reducen, reusan, reciclan y compran a productores locales. Más que una cena, se trata de una experiencia completa.

I Latina
Av. Inglaterra 3128
Col. Vallarta
Guadalajara, Jalisco
Tel. (33) 3647 7774
www.ilatinarest.com anita-li.com

A descansar
Le recomendamos asegurar hospedaje en Del Carmen Concept Hotel, una finca de 1867 totalmente restaurada. Sus habitaciones se caracterizan por hacer honor a los surrealistas y expresionistas mexicanos: Tamayo, Varo, Cuevas y Gerzso, entre muchos otros, serán sus anfitriones en este hotel boutique de lujo. Aquí, los pequeños detalles tienen gran importancia, muestra de ello es el bar-biblioteca. Su excelente ubicación la posiciona frente al Ex-Convento del Carmen. Si usted se considera un nómada vanguardista, amará esta locación ya que entre la historia y el diseño se genera un ambiente ideal para salir de la cotidianidad.
Otra opción es Demetria, que no sólo es una excelente opción de hospedaje, sino también gastronómica. En la planta baja se ofrece un homenaje a la comida jaliciense en manos del chef Antonio de Livier, quien ha compuesto un menú que utiliza ingredientes regionales complementándolo con mariscos y carnes de alta calidad. También está el Restaurante Balthus, que se ilumina por las noches de miércoles a sábados con una selección de vinos y creaciones del chef De Livier. Y por supuesto, también considere pasar algunas noches en este hotel de ambiente exquisito, porque la experiencia será realmente única. Pocas habitaciones  conforman este hotel urbano y moderno, que se encuentra en un punto artístico y cultural de la ciudad.

Demetria
Av. La Paz 2219,
La Fayette
Guadalajara, Jalisco
Tel. (33) 3818 0060
hoteldemetria.com

Del Carmen Concept Hotel
Jacobo Gálvez 45,
Centro Histórico, Guadalajara
Tel: (33) 3614 2640
delcarmen.mx

De compras
Le recomendamos visitar la tienda Amor Apache, no encontrará otra cosa parecida en el país ya que todo lo que se vende ahí es original, producto de jóvenes talentos que aportan a lo cotidiano un toque único. La tienda se encuentra en la colonia Americana, que para muchos es el lugar donde “están sucediendo las cosas” en todo Guadalajara. Tiendas como ésta ofrecen desde diseños en papel tapiz hasta complicadas prendas que bien pueden ser aquilatadas como un tesoro; su trabajo es muestra del “diseño independiente”, con el que usted podrá conocer no sólo lo más refinado de esta corriente, sino una forma de pensamiento y vida que se genera en todo el mundo.
Amor Apache
Libertad 1700
Colonia Americana
Guadalajara, Jalisco
Tel. (33) 3827 2813

 

Monterrey

Debido a su fuerte industria y ubicación estratégica, Monterrey es para el país una de las capitales más productivas. “La Sultana del Norte”, como también se le conoce a la capital de Nuevo León, está flanqueada por la Sierra Madre Oriental que la dota de un enorme atractivo y por un sinnúmero de rincones naturales. Pero también es, por supuesto, una ciudad con don de negocios.

De paseo
Un punto básico de esta ciudad es el Parque Fundidora, importante pieza de arte en sí misma que alberga lo mejor de la comunidad: museos, galerías y jardines que muestran la bonanza del estado. Para llegar a este recinto, la mejor manera es navegar en medio de cafeterías y restaurantes por el Paseo Santa Lucía. El canal nace en el ojo de agua de Santa Lucía y tiene un recorrido de 2.5 kilómetros que unen la importante Macroplaza –junto al Museo de Historia Mexicana– con el Parque Fundidora. Tomar una embarcación o simplemente caminar para admirar las fuentes, murales, áreas verdes, puentes y demás atractivos, es realmente una verdadera delicia; no por nada se le considera como una de las maravillas de México creadas por el ser humano.
Parque Fundidora
Ave. Fundidora y Ave. Obrera s/n
Col. Obrera, Monterrey, N. L.
Tel. (81) 8126 8500
parquefundidora.org

Para refrescar
En el norte, con ese clima y esa fama artesanal, lo mejor es saciar la sed con unas exquisitas cervezas. Por eso es importante que se dirija a Sierra Madre Brewing Co., un restaurante-cervecería que produce hasta 15 tipos de cervezas diferentes dentro de sus instalaciones, entre ellas, la cerveza Regio, que ha logrado cautivar el paladar de tanta gente y que ya se comercializa en supermercados. Sin duda, una parada en el paseo que vale la pena, para conocer a fondo lo que se bebe entre amigos en la ciudad de Monterrey. Más allá del alcohol, no se vaya sin probar el Agua de Piedra, una delicia local que no es más que un placentero trago de la mejor agua de la región, agua mineral de manantial.
Sierra Madre Brewing Co.
Av. Vasconcelos 564 Ote.
Col. Valle del Campestre
San Pedro Garza García, N.L.
Tel. (81) 8378 6001
smbc.com.mx

Agenda cultural
Si bien Parque Fundidora es recinto de varios museos importantes, también hay galerías de arte. Visite Art Dealers Galería, que durante más de 15 años ha reunido el talento de más de 50 artistas nacionales y extranjeros. Por su curaduría y propuesta ha participado en ferias internacionales y basta revisar su catálogo para darse una idea de la tendencia mundial en cuanto a arte se refiere. Cuenta con la presencia de artistas como Alessandro Sala, Fernando Andriacci, Leovigildo Martínez y Nahúm Flores.
Art Dealers Galería
San Pedro Garza García, CP 66297
Nuevo León
Tel. (81) 8303 0362
artdealers.mx

Dónde cenar
Mientras el sol se oculta en la serranía, la gran metrópoli se convierte en un lugar lleno de luces que invitan a seguir con el paseo. Sugerimos cenar en Amalia Gusto & Grill, elegante restaurante que ofrece una gran variedad de platillos y un ambiente muy exclusivo. El lugar dispone de tres distintos espacios: una terraza rodeada por un jardín zen, un lounge bar y un distinguido restaurante. Disfrute una copa y admire la habilidad de los chefs que hacen gala de su talento en una open kitchen.
Amalia Gusto & Grill
Vasconcelos 150 Ote., Col. del Valle
San Pedro Garza García, N. L.
Tel. (81) 8335 4474
amalia.com.mx

A descansar
Si quiere disfrutar uno de los mejores amaneceres en la ciudad, el lugar ideal es Quinta Real, una elegante hacienda del siglo XVIII, con todos los servicios tecnológicos que la convierten también en un centro de negocios. Es clásico y señorial, cuenta con alberca, gimnasio y amplias habitaciones frente a las más hermosas montañas.
Otro bello sitio para hospedarse es el Hotel Camino Real. Reconocido en el mundo por su colorida arquitectura, la sede de Monterrey es un gran complejo en el que vale la pena hospedarse. Siéntese frente a la enorme alberca, disfrute del jacuzzi y de la calidez que el personal del hotel le brindarán.

Hotel Quinta Real
Diego Rivera 500
Fracc. Valle Oriente
San Pedro Garza García, Nuevo León
Tel. (81) 8368 1000
quintareal.com

Hotel Camino Real
Diego Rivera 2492
Col. Valle Oriente
San Pedro Garza García, N. L.
Tel. (81) 8133 5400
caminoreal.com